Bolo de Cenoura by Mauro Rabelo

BOLO DE CENOURA
Ingredientes:3 ovos2 xícaras (chá) de açúcar (320g)2 xícaras (chá) de farinha de trigo (260g)1 colher (sopa) rasa de fermento ou use colher medida1 xícara (chá) de óleo (100ml)300g de cenouras1 pitada de sal

Modo de Preparo:Bata no liquidificador os ovos, as cenouras (em pedaços), o óleo e o sal. Numa tigela, misture o açúcar, o fermento e a farinha. Despeje a mistura do liquidificador para a tigela e misture bem. Leve para assar em forma untada e polvilhada com farinha.
Cobertura:250ml de leite (pode ser de soja), 200g de açúcar, 4 colheres (sopa) de cacau em pó, 1 colher (sopa) de amido de milho e 1 pitada de sal. Bater tudo no liquidificador e levar ao fogo para engrossar.O cacau deixa a cobertura bem pretinha e com brilho.
Obs: Asse em forno preaquecido em temperatura média para baixa.Na hora de colocar a farinha e o fermento mexa delicadamente para incorporar.Culinarista Mauro RebeloSite: http://www.bemcomer.com.br/

Pudim de Leite Moça da Ofélia

Bata no Liquidificador

1 lata de leite moça

2 latas de leite

4 ovos

1 colher de chá de casca de limão

Calda de Caramelo

Em uma panela coloque 2 1/2 xícara de açúcar e 2 xícaras de água .

Deixe no fogo até virar uma calda de cor caramelo e cremosa .

Unte a forma com a calda e coloque a massa que bateu no liquidificador.

Leve ao forno coberto com papel alumínio por aproximadamente 1 hora ou até que quando cozinhar. Faça um teste, colocando um palito no centro da massa. Retire do forno deixe esfriar tire da forma e leve para gelar.

Pão de queijo Goiano

1 xícara de leite
1/2 xícara de óleo
1/2 xícara de água
1 colher de sobremesa de sal

500 g de polvilho
3 ovos
200 g de queijo ralado

Escalde o polvilho com ( água , leite, óleo e sal )
Acrescente os ovos e o queijo.
Amasse bem e depois faça as bolinhas e leve para assar em forno pré-aquecido por aproximadamente 30 minutos.

Bolo de laranja

Ingredientes
1 laranja cortada em 4 ( tire a parte branca do meio )
3/4 de xícara de óleo
4 ovos
Bata no liquidificador
À parte misture os ingredientes secos
2 xícaras de açucar'2 xícaras de Farinha de trigo peneirada
1 colher de sopa de fermento em pó

Acrescente o que você bateu no liquidificador com os ingredientes secos e mexa com uma colher de pau até misturar bem.
Leve para assar em forno médio.
Calda para molhar o bolo depois de pronto.
1 xícara de suco de laranja
4 colheres de açúcar
Cubra o bolo ainda quente com esta calda